Glosario

No Title Concepto Actualizado el grupo Operaciones
21 Grasa total Son las grasas que, en conjunto, aportan energía al organismo. Algunos tipos de grasas son más saludables que otras. 2017-12-04 G 285
22 Fibra dietética Es un componente de los alimentos que pasa por el sistema digestivo sin descomponerse, promoviendo el adecuado tráfico intestinal. 2017-12-04 F 284
23 Etiqueta nutricional Es la caja blanca y negra que se encuentra en los empaques de todos los productos procesados. 2017-12-04 E 283
24 Etiquetado nutricional Es un conjunto de datos que nos permiten comparar y elegir de forma responsable e informada, al conocer la cantidad de nutrientes que contienen los productos envasados, en un contexto donde resulta fundamental cuidar nuestro consumo de carbohidratos, grasas, azúcar y sodio para... 2017-12-04 E 282
25 Enfermedades cardiovasculares Es el conjunto de enfermedades que afectan al corazón y los vasos sanguíneos. Las más conocidas son la ateroesclerosis, el infarto al corazón y las enfermedades cerebrovasculares. 2017-12-04 E 281
26 Enfermedad Es la alteración o pérdida del estado de salud de una persona, de duración breve o prolongada, que en muchos casos puede ser prevenida o evitada con buenos hábitos de alimentación, higiene y actividad física. 2017-12-04 E 280
27 Digestión Es el proceso de conversión de los nutrientes de los alimentos en elementos básicos que pueden ser aprovechados por el organismo en sus diversas funciones. 2017-12-04 D 279
28 Diabetes Es una enfermedad crónica producida por una alta concentración de glucosa o azúcar en la sangre. Se produce cuando el organismo no puede producir o utilizar insulina, una hormona secretada por el páncreas, necesaria para transformar la glucosa de los alimentos en energía. 2017-12-04 D 278
29 Colesterol Es un nutriente presente en los alimentos de origen animal. Es importante en el funcionamiento de nuestro organismo pues contribuye a la producción de hormonas, al metabolismo celular y otros procesos vitales. Sin embargo, su consumo excesivo podría conducir a enfermedades... 2017-12-04 C 277
30 Carbohidratos Son nutrientes que aportan energía, principalmente. Incluyen los azúcares, almidones y la fibra dietética.

2017-12-04 C 276